l'influence du terroir dans le whisky Écossais

 

L'Écosse, avec ses paysages spectaculaires et son riche patrimoine ethnique, est réputée dans le monde entier pour ses whiskies exceptionnels. Le whisky écossais, souvent appelé "Scotch", est un produit écossais par excellence, célébré pour ses saveurs distinctives et ses différents styles. Dans cette exploration particulière des whiskies écossais, nous nous penchons sur les caractéristiques spécifiques qui font du whisky écossais un spiritueux apprécié, dont l'histoire est aussi sérieuse que celle des vallées des Highlands.

Les whiskies écossais témoignent de la diversité du pays, tant sur le plan géographique que sur celui des saveurs. L'industrie du whisky peut être regroupée en un certain nombre de régions, chacune ayant ses propres caractéristiques :

Les Highlands Whiskies : Les Highlands sont la plus grande région productrice de whisky en Écosse et sont réputés pour la diversité de leurs arômes. Les whiskies des Highlands présentent souvent un équilibre entre des notes fruitées, fleuries et fumées. Parmi les distilleries renommées de cette région figurent Glenmorangie et Dalmore.

Whiskies du Speyside : Situé dans la région des Highlands, le Speyside est réputé pour ses whiskies élégants et doux. Ces derniers ont souvent des notes fruitées et de noix, ce qui fait du Speyside le cœur de la création de whisky de malt en Écosse. Les distilleries emblématiques du Speyside sont Glenfiddich et Macallan.

Whiskies d'Islay : Islay, une île située sur la côte ouest de l'Écosse, est le symbole des whiskies tourbés et fumés. L'atmosphère saumâtre de la mer et les tourbières uniques en leur genre sont à l'origine des arômes exclusifs d'Islay. Laphroaig et Lagavulin sont les principales distilleries d'Islay.

Whiskies des basses terres : Les whiskies des Lowlands sont connus pour leur personnalité légère et florale. Ils sont souvent considérés comme un bon aperçu du whisky écossais pour les débutants. Auchentoshan est une distillerie remarquable des Lowlands.

Les whiskies de Campbeltown : Autrefois florissante, la région de Campbeltown est reconnue pour ses whiskies robustes et complexes. Ceux-ci sont souvent marqués par des impacts maritimes et des saveurs abondantes. Springbank est une distillerie bien connue de Campbeltown.

Whiskies des îles : Les îles, un groupe d'îles productrices de whisky au large de la côte écossaise, offrent une variété de saveurs en fonction de leur emplacement. Le Talisker de l'île de Skye en est l'une des illustrations les plus connues.

Les différentes régions productrices de whisky mentionnées ci-dessus jouent un rôle dans un large éventail d'expériences gustatives. Nous explorons ci-dessous les préférences spécifiques communément associées au whisky écossais :

Notes fruitées : De nombreux whiskies écossais, en particulier ceux du Speyside, présentent des notes fruitées telles que la pomme, la poire et les agrumes. Ces arômes ont tendance à être présents dans les malts solitaires et se mélangent harmonieusement avec d'autres composants. Arômes floraux : les whiskies écossais, en particulier ceux des Lowlands, sont connus pour leurs arômes floraux. Des notes de bruyère, de lavande et de fleurs sauvages peuvent être trouvées, ajoutant de la beauté et de la difficulté au nez et au palais. Tourbe et fumée : Les whiskies d'Islay sont réputés pour leur personnalité tourbée et fumée. La tourbe est utilisée pour sécher l'orge maltée tout au long de la méthode de production, ce qui confère au whisky des notes terreuses, médicinales et fumées. Le degré de tourbe peut varier d'une distillerie à l'autre, certaines offrant des profils intensément tourbés, tandis que d'autres ont un caractère fumé plus doux.

Influence du sherry : Certains whiskies écossais sont vieillis en fûts de sherry, ce qui leur confère des arômes riches et sombres de fruits, ainsi que des notes de raisin sec, de figue et de noix. Cette influence du sherry se retrouve fréquemment dans les whiskies du Speyside et des Highlands. Vanille et chêne : Les whiskies vieillis en fûts de chêne développent des notes de vanille et de chêne. Ces goûts contribuent à la douceur et à la complexité globales du whisky, y compris des couches de profondeur et de douceur. Brise d'eau et salinité : Les whiskies des régions côtières, comme Islay et les îles, présentent généralement des notes de brise marine et de salinité. Ces notes maritimes évoquent la brise marine et le terroir côtier, conférant au whisky un caractère distinctif.

Épicéa et chaleur : De nombreux whiskies écossais contiennent des épices telles que la cannelle, la noix de muscade et le poivre noir. Ces épices apportent chaleur et complexité, ce qui permet de les déguster lors des soirées écossaises fraîches. Miel d'abeille et caramel : Certains whiskies, en particulier ceux élevés en fûts de bourbon, offrent des notes de miel et de glucose caramélisé. Ces notes sucrées équilibrent le profil général du whisky.

L'un des plaisirs de la dégustation de whisky écossais réside dans sa diversité. Les amateurs de whisky peuvent se lancer dans une quête sensorielle à travers les différentes localités et distilleries d'Écosse, en savourant les nuances de goût et d'arôme. La dégustation de whisky n'est pas seulement une expérience de boisson, c'est aussi une recherche sur l'histoire, l'artisanat et le terroir.

Le terroir, un concept généralement associé au vin, est de plus en plus reconnu dans le monde du whisky. Il fait référence aux facteurs environnementaux qui influencent le goût d'une marchandise. Dans le cas du whisky écossais, le terroir englobe le climat de la région, les ressources en eau et l'utilisation d'orge cultivée localement. Ces éléments interagissent pour créer des saveurs distinctes, propres à chaque région productrice de whisky.

Par exemple, le climat maritime et les tourbières abondantes de l'île d'Islay contribuent à l'obtention de whiskies tourbés et salés qui sont sa marque de fabrique. Les abondantes possibilités d'eau douce et le sol riche du Speyside lui confèrent un caractère plus fruité et plus doux. Les paysages variés des Highlands offrent un large éventail de profils de saveurs, allant du floral au fumé.

Les whiskies écossais ne sont pas seulement une boisson ; ils sont une célébration de la tradition, du terroir et de la qualité. Les goûts spécifiques du whisky écossais sont certainement le reflet de la diversité des paysages du pays et de l'art de ses distillateurs. Que vous préfériez la tourbe d'un whisky d'Islay, le goût sucré et élégant du Speyside ou la complexité robuste d'un malt des Highlands, les whiskies écossais vous offrent un voyage sensoriel à travers un pays riche en histoire et en saveurs. Alors, levez votre verre et portez un toast à la merveille qu'est le whisky écossais - une eau qui incarne l'esprit de l'Écosse.

L'Utopie Politique: Exploration du meilleur système politique théorique

 Les systèmes politiques sont comme les piliers qui soutiennent une société, fournissant des lignes directrices pour la gestion et l'administration, et permettant ainsi aux individus de vivre en paix et en harmonie. Leurs formes, qu'elles soient démocratiques, autoritaires, socialistes, capitalistes, sont aussi diverses que les cultures humaines elles-mêmes. Malgré cette diversité, une question persistante nous intrigue : Quel est le meilleur système politique qui soit ?

Avant de répondre à cette question, il est important de définir ce qu'on entend par "meilleur". On pourrait se référer à l'efficacité économique, à l'équité sociale, à la protection des droits de l'homme, à l'équilibre écologique ou à la stabilité politique. L'absence d'un consensus universel sur ces critères rend la quête du "meilleur" système politique plus complexe.

En théorie, la démocratie est souvent considérée comme le meilleur système politique. Le principe de base de la démocratie, qui est le gouvernement du peuple, par le peuple et pour le peuple, peut sembler parfait. Elle garantit les droits fondamentaux, offre une participation équitable au pouvoir, et respecte la diversité. Cependant, même dans une démocratie, nous trouvons des disparités de richesse, des conflits politiques, une faible participation aux élections, et parfois des atteintes aux droits de l'homme.

Par conséquent, peut-être devrions-nous chercher une synthèse des meilleurs éléments de tous les systèmes existants pour créer une entité hybride qui pourrait s'adapter et évoluer avec les besoins changeants de la société.

Un tel système politique utopique embrasserait les principes de la démocratie - la protection des droits individuels, la liberté d'expression, l'égalité devant la loi. Il comprendrait également des éléments du socialisme, comme l'importance accordée à la justice sociale, à la redistribution équitable des ressources, à l'éducation et à la santé pour tous.

Cependant, ce système ne serait pas complet sans tenir compte des défis du 21ème siècle. Il incorporerait des principes d'économie verte et de durabilité, garantissant non seulement le bien-être des générations actuelles, mais aussi celui des générations futures. Ce système promouvrait la technologie et l'innovation, mais en même temps, il serait vigilant pour garantir que ces avancements profitent à tous et ne créent pas de disparités.

En somme, le meilleur système politique qui soit ne peut pas être une solution monolithique et rigide, mais plutôt un système flexible et adaptable qui met l'humain au centre, valorise l'équité et la justice sociale, respecte les droits fondamentaux, promeut la durabilité et s'engage dans une quête incessante de progrès et d'amélioration. C'est une utopie à laquelle nous devons tendre, sachant que nous ne l'atteindrons peut-être jamais entièrement, mais en nous efforçant néanmoins de nous en rapprocher.

La mécanique complexe du corps humain en plongée

 Plonger sous la mer est en fait une entreprise alors que vous grandissez pour entrer dans une toute nouvelle planète, qui est un champ de silence. Mais la plongée sous-marine n'est pas naturelle pour votre système. L'eau n'est pas un modéré organique pour maintenir le mode de vie de l'être humain une fois le point foetal; la respiration individuelle exige un flux d'air avec l'atmosphère. Néanmoins, tous les vertébrés, y compris les humains, présentent un ensemble de réactions que l'on pourrait appeler un «réflexe de plongée», qui nécessite des adaptations du système cardiovasculaire et du métabolisme pour conserver l'oxygène lors de la plongée dans l'eau potable. D'autres changements physiques peuvent également être remarqués, éventuellement causés artificiellement (comme par hyperventilation) ou dus à des variations de tension dans l'environnement ainsi que le plongeur respire à partir d'une source d'essence impartiale. L'hyperventilation, une forme de sur-respiration qui augmente le volume d'atmosphère pénétrant dans les alvéoles pulmonaires, peut être utilisée délibérément par les nageurs pour prolonger suffisamment de temps pour retenir leur air sous l'eau normale. L'hyperventilation peut être risquée, ce danger est considérablement accru si le nageur redescend au niveau, comme cela se produit souvent en plongée en apnée. Le flux d'air amélioré prolonge la durée du maintien de l'inspiration en réduisant la tension fractionnaire de CO2 à l'intérieur des vaisseaux sanguins, baptême de plongée mais il ne pourrait cependant pas fournir une augmentation comparable de O2. En conséquence, le dioxyde de carbone qui s'accumule avec l'entraînement nécessite beaucoup plus de temps pour arriver à la limite dans laquelle le nageur est obligé de prendre un autre air, mais en même temps, la teneur en air de votre sang glisse à des niveaux inhabituellement bas. L'augmentation de la pression environnementale dans l'eau à travers le plongeur en apnée soulève les défis partiels dans les fumées pulmonaires. Cela permet de prendre en charge une contrainte de partie oxygène adéquate dans l'environnement du matériau à faible teneur en air frais, et la conscience reste intacte. Une fois que le dioxyde de carbone recueilli amène finalement le nageur à revenir à la surface, néanmoins, le stress constamment réduit de l'eau normale lors de son ascension diminue la tension partielle de l'air frais restant. L'inconscience peut alors exister dans ou sous l'eau potable. Les plongeurs qui inhalent à partir d'un appareil qui fournit du carburant dans le même stress que celui de l'eau à proximité n'ont pas besoin de revenir à la surface pour respirer et continueront d'être au niveau pendant des intervalles continus. Mais cet avantage évident fait ressortir davantage de risques, la majorité d'entre eux étant spécifiques à la physiologie humaine. Beaucoup de menaces sont une conséquence de la pression écologique de l'eau. Deux éléments sont impliqués. Avec le degré d'un plongeur, la pression totale, soit environ 1 ambiance supplémentaire pour chaque incrément de 10 mètres (32,8 pieds) de portée, n'est qu'un aspect. Un autre élément, qui se comporte à n'importe quelle profondeur, est certainement le gradient de pression hydrostatique vertical sur tout le corps. Les conséquences de la tension, observées dans de nombreux processus dans les domaines moléculaire et cellulaire, ajoutent les effets biologiques négatifs des défis partiels améliorés dans les gaz du système respiratoire, de l'occurrence améliorée de vos fumées respiratoires, de l'effet des modifications de tension sur les quantités en l'essence - qui contient des endroits dans le corps, ainsi que les effets de votre absorption de gaz toxiques du système respiratoire dans, en plus de leur élimination suivante, les vaisseaux sanguins et les tissus musculaires de votre plongeur, généralement avec toute la croissance de bulles . Les nombreux effets de la submersion sur la respiration ne sont certainement pas séparés sans effort les uns des autres ou clairement distingués des effets pertinents de la tension sur d'autres systèmes corporels. L'amélioration du travail de la respiration, au lieu de l'efficacité cardiaque ou musculaire, sera l'élément restrictif pour les opérations physiques difficiles sous la mer. Même si la fonction plus importante de l'inhalation pourrait être généralement due aux effets négatifs de l'amélioration de l'apparition des gaz respiratoires sur le travail pulmonaire, l'utilisation d'un équipement respiratoire sous la mer contribue à un potentiel respiratoire extérieur considérable pour faire face à la charge respiratoire du plongeur.

 

Les États-Unis poursuivront-ils activement le changement de régime en Iran?

 Alors que tous les regards sont tournés vers la crise en cours au Venezuela, l'administration Trump prépare le terrain pour sa prochaine cible: l'Iran.
La plus grande source de pression est venue des sanctions contre l'Iran, visant à perturber le secteur pétrolier du pays. À ce jour, l'Iran a pu résister aux sanctions, même si l'impact a été douloureux. La production et les exportations iraniennes ont plongé au cours des troisième et quatrième trimestres de l'année dernière, mais se sont stabilisées depuis que les États-Unis ont accordé une série de dérogations à huit pays importateurs de pétrole iranien en novembre. En janvier, la production et les exportations de l'Iran semblent avoir résisté, ne affichant plus de pertes supplémentaires.
Selon Reuters, les exportations sont en moyenne d'environ 1,25 million de barils par jour (mb / j) jusqu'à présent en février, ce qui pourrait en fait être légèrement supérieur aux 1,1 à 1,3 mb / j exportés le mois dernier. Certains pays peuvent avoir choisi d'augmenter leurs achats, à la fois parce qu'ils ont obtenu des dérogations et parce que l'expiration de ces allocations expire dans quelques mois. Nous pensons que les gens prennent plus d'avance sur la date limite », a déclaré à Reuters une source du secteur.
Vient maintenant la partie difficile. L'administration Trump s'est engagée à ne pas émettre de nouvelles dérogations, bien que peu de détails aient été divulgués sur la prolongation ou non des dérogations existantes.
L'effort de changement de régime au Venezuela rendra la campagne pour imposer une pression maximale »à l'Iran beaucoup plus difficile. L'accélération des ruptures d'approvisionnement au Venezuela pourrait et devrait resserrer le marché pétrolier. Les prix du pétrole sont déjà à leur plus haut niveau depuis trois mois, le Brent se rapprochant de 70 $ le baril.
À première vue, il semblerait donc que les États-Unis aient peu de place pour resserrer les vis sur l'Iran, ayant déjà épuisé le mou du marché pétrolier lors de sa campagne vénézuélienne. Il n'y a pas une tonne d'excédent excédentaire sur le marché qui pourrait être utilisé pour mettre le pétrole iranien hors ligne.
Cependant, nous ne devons pas sous-estimer la possibilité d'une poussée imprudente pour une confrontation avec l'Iran. Il est notoirement difficile de discerner les intentions de l'administration Trump, mais cela est particulièrement vrai lorsqu'il existe un niveau élevé de désaccord, même parmi les fonctionnaires du gouvernement.
Le New York Times a rapporté en janvier que les hauts responsables du Pentagone craignaient que le conseiller à la sécurité nationale, John Bolton, ne précipite un conflit avec l'Iran. » Le Conseil de sécurité nationale, sur ordre de Bolton, aurait demandé l'an dernier au Pentagone d'élaborer des options militaires pour des frappes contre l'Iran. La demande a alarmé le secrétaire à la Défense de l'époque, Jim Mattis, et d'autres responsables du Pentagone », a rapporté le NYT.
La campagne contre l'Iran ne s'est pas arrêtée là. Le récent sommet dirigé par les États-Unis à Varsovie, en Pologne, a été largement critiqué comme une réunion pour entamer une action mondiale contre l'Iran, à tel point que le titre et l'ordre du jour de la réunion ont dû être modifiés en raison de l'opposition dans certaines capitales européennes. Annoncée à la place comme une conférence sur la sécurité au Moyen-Orient, la réunion visait toujours de manière transparente l'Iran.
Que faire de tout ça?
Tout cela peut sembler compliqué, d'autant plus qu'une grande partie du monde ne joue pas le jeu, mais comme le prévient la politique étrangère, tout cela ressemble à la période qui a précédé la guerre en Irak en 2003. En effet, l'administration Trump cherche peut-être les moyens de relier l'Iran à Al-Qaïda afin qu'il puisse utiliser l'autorisation de 2001 d'utilisation de la force militaire (AUMF). En d'autres termes, les responsables de Trump tentent de trouver un moyen de légaliser une guerre sans avoir à se tourner vers le Congrès.
Le Premier ministre israélien Netanyahu n'a pas aidé les choses lorsque son bureau a tweeté - puis supprimé - que le sommet de Varsovie était destiné à promouvoir l'intérêt commun de la guerre avec l'Iran. »
Le 11 février, le compte Twitter officiel de la Maison Blanche a tweeté une vidéo de John Bolton accusant l'Iran de poursuivre des armes nucléaires. Pour être clair, il n'y a aucune preuve de cela. Les propres services de renseignement de Trump, ainsi que l'Agence internationale de l'énergie atomique, contestent ce fait, et en fait, toutes les preuves suggèrent que l'Iran continue de se conformer à l'accord sur le nucléaire de 2015, même après le retrait des États-Unis.
Néanmoins, se référant au 40e anniversaire de la révolution en Iran, Bolton semblait menacer le gouvernement iranien. Je ne pense pas que vous aurez beaucoup plus d'anniversaires à apprécier », a-t-il déclaré.
Bolton a été à l'avant-garde de la campagne de changement de régime au Venezuela. Il espère clairement que le président Maduro sera rapidement renversé, après quoi, le nouveau gouvernement du Venezuela, avec l'aide des sociétés pétrolières américaines (Chevron et Halliburton), relancera le secteur pétrolier délabré du pays. Un rebond de la production de pétrole atténuerait la pression du marché, ce qui pourrait lisser la voie au plan de changement de régime de Bolton en Iran.
Cela pourrait ne pas fonctionner de cette façon, notamment parce qu'une relance du secteur pétrolier du Venezuela ne sera pas une affaire à court terme. De plus, si les prix du pétrole augmentent trop, il y a un risque énorme d'appliquer une pression excessive sur l'Iran, sans parler d'une option militaire plus agressive. Trump a clairement indiqué que les bas prix de l'essence étaient une priorité absolue, de sorte que Bolton pourrait même manquer de marge de manœuvre politique.
Pourtant, à ce stade, il ne cache pas exactement ce qu'il a en réserve pour l'Iran.
Fondamentalement, les néoconservateurs sont déterminés à répéter les mêmes erreurs qu'ils ont commises sur l'Irak en 2003. Bolton est presque comme votre méchant typique de film ou de dessin animé de nos jours.
C'est assez fou si vous me demandez. N'oublions pas qu'en 1953, les États-Unis ont renversé le gouvernement iranien et installé le Shah, qui a d'abord fonctionné comme un régime fantoche. La révolution islamique qui a suivi en 1979 était un cas classique de Blowback.
Ce qui est triste, et je connais personnellement l'Iran, c'est que la plupart des Iraniens pensent en fait relativement favorablement envers le peuple américain. Ils n'aiment pas le gouvernement américain pour des raisons évidentes, mais semblent bien isoler le peuple américain du gouvernement américain. Je parie que si les États-Unis s'excusaient pour le coup d'État de 1953 de la CIA, le soutien américain à Saddam pendant la guerre Iran-Irak et les sanctions, cela conduirait à un nouveau chapitre dans les relations entre l'Iran et les États-Unis.
Je suppose que ces jours-ci, la politique étrangère de l'Amérique consiste à maximiser la rentabilité de ses industries de l'énergie et de la fabrication d'armes, quelles qu'en soient les conséquences. Rien de tout cela ne concerne la liberté ou la protection contre le terrorisme ou quelque chose du genre. Le système fonctionne pour le 1%, c'est pourquoi il se perpétue.
Cela affaiblira les États-Unis et les rapprochera de la faillite. Je soupçonne que les guerres atteindront un point où même les dépenses du MMT, si elles étaient utilisées de cette manière (pensez-y comme une sorte de keynésianisme militaire), ne peuvent pas soutenir les dépenses de ce projet impérialiste.
Jusqu'à présent, 6 billions de dollars et en comptant….

Les monuments : Un symbole de notre histoire

 

Les monuments fournissent une représentation physique réelle de notre propre passé commun : Ils peuvent être des rappels tangibles d'individus, d'événements et de valeurs qui ont façonné notre vie quotidienne, nous permettant de tirer des leçons du passé et de construire un avenir plus fort. Les monuments donnent une représentation physique réelle de notre histoire commune, nous permettant de comprendre à partir du passé et de construire un avenir plus fort à long terme. Grâce aux monuments, nous pouvons nous souvenir et honorer les personnes, les occasions et les principes qui ont contribué à façonner nos vies. Les monuments nous donnent un lien avec le passé, ce qui nous permet de mieux comprendre l'existant et de nous préparer à l'avenir.

Les monuments peuvent être des statues, des structures, des mémoriaux, des installations artistiques, des parcs ou des plaques. Ils sont souvent utilisés pour rappeler des personnes, des occasions et des valeurs essentielles. Par exemple, les sculptures de personnages historiques nous rappellent leurs contributions à la culture, tandis que les mémoriaux rendent hommage à ceux qui sont morts pour leur pays. Les plaques et les panneaux rappellent les lois ou les événements importants, tandis que les parcs et les espaces publics offrent un lieu où les gens peuvent se rassembler et réfléchir à leurs origines communes.

Les monuments peuvent également être utilisés pour refléter nos principes et nos croyances. Par exemple, les sculptures des leaders des droits civiques fonctionnent comme une note de la lutte pour l'égalité, tandis que les mémoriaux des victimes de l'injustice nous rappellent la nécessité de la sympathie et de la compréhension. Les installations artistiques, comme les peintures murales ou les sculptures, peuvent être utilisées pour exprimer un certain nombre d'idées et d'émotions, contribuant à créer un espace positif et complet pour tous.

En plus de fournir des alertes physiques réelles de notre propre histoire, les monuments peuvent également être utilisés pour favoriser l'engagement et la satisfaction civiques. Les monuments donnent l'occasion aux communautés de se réunir, de parler de leurs valeurs communes et de discuter de leurs histoires. En nous intéressant aux monuments, nous sommes en mesure d'acquérir une meilleure connaissance de notre histoire et de notre culture, et de valoriser la diversité des perspectives au sein de notre société.

Les monuments peuvent également jouer un rôle important dans la préservation de notre histoire, car ils aident à protéger et à préserver les souvenirs du passé. En visitant et en s'intéressant aux monuments, nous sommes en mesure d'en savoir plus sur les personnes, les occasions et les valeurs qui ont façonné notre vie quotidienne ainsi que le monde dans lequel nous vivons aujourd'hui. Nous pouvons également utiliser les monuments pour aider à créer une culture plus inclusive et équitable, une culture où chacun est respecté et apprécié.

Les monuments nous relient à notre culture et à notre identité : Ils offrent une source de satisfaction et un sentiment d'appartenance, nous permettant de commémorer notre patrimoine typique et d'identifier la diversité de notre propre société. Les monuments sont des symboles essentiels qui contribuent à nous relier à la tradition et à l'identité. Ils évoquent le passé historique, les croyances et les valeurs d'un lieu particulier, ainsi que les personnes qui y ont vécu. Les monuments sont des bâtiments physiques réels qui nous rappellent le passé, et nous rappellent notre culture et notre histoire discutées. Ils nous aident à comprendre notre place dans le monde et à apprécier la diversité de nos propres civilisations.

Les monuments peuvent prendre de nombreuses formes, telles que des sculptures, des mémoriaux, des aires de loisirs et même des bâtiments. Chaque type de monument a un objectif différent et peut être utilisé pour se souvenir d'une personne, d'une occasion ou d'une idée. Les statues peuvent être utilisées pour honorer une personne ou une occasion, et peuvent également être utilisées pour transmettre des opinions politiques ou interpersonnelles. Les monuments commémoratifs sont souvent utilisés pour commémorer un certain événement ou un individu, ou même pour remercier pour quelque chose. Les parcs et les paysages sont souvent utilisés pour célébrer une culture ou une équipe particulière, et pour offrir un lieu de répit et de contemplation. Les bâtiments, comme les églises et les bibliothèques, New York peuvent également être considérés comme des monuments - ils représentent l'histoire et les croyances d'un lieu spécifique.

Les monuments peuvent également être utilisés pour nous montrer le passé, et approximativement les gens et les civilisations qui ont formé notre vie quotidienne. Chaque fois que nous visitons un monument, nous pouvons en apprendre davantage sur les personnes et les événements qu'il commémore, et acquérir une meilleure compréhension du passé historique d'un lieu. Nous pouvons également découvrir les valeurs, les croyances et les coutumes des personnes qui y ont vécu. Les monuments nous aident à apprécier différentes cultures et à mieux comprendre la nôtre.

La chaine de valeur mondiale

 Les chaînes de valeur mondiales sont de plus en plus considérées comme le nouveau paradigme de la production et du commerce internationaux. Cette chronique soutient qu'une entreprise peut être plus performante si elle « améliore » son positionnement dans le réseau mondial en délocalisant la production de ses intermédiaires.
La littérature récente sur les chaînes de valeur mondiales a montré que la production de chaque bien (des ordinateurs aux services de commerce de détail) consiste désormais en une série de tâches distinctes (dégroupage), dont chacune peut être située en dehors des frontières de l'entreprise « finale » (Blinder 2006). Il s'ensuit que les échanges internationaux portent de plus en plus sur des tâches plutôt que sur des biens (Miroudot et Ragoussis 2009 ; Baldwin et Robert-Nicoud 2010) ; les chaînes de valeur (ou d'approvisionnement) reliant toutes ces tâches sont devenues mondiales et sont au cœur d'une nouvelle division internationale du travail.
L'exemple le plus cité de produit issu d'une chaîne d'approvisionnement longue et complexe est l'iPhone (Xing 2011). L'Asie, à savoir la Chine, est indiquée comme la région du monde où se situent la plupart des tâches de fabrication nécessaires à la production d'un bien final tel qu'un iPhone.
Comment les entreprises des pays avancés réagissent-elles à cela ? Il peut s'agir soit de « pommes » (commandant une chaîne et de toutes les tâches stratégiques qui s'y rattachent, c'est-à-dire d'inventer, de concevoir, d'ingénierie, de décider quels intrants acheter et où, assembler, faire de la publicité, commercialiser), soit de « raisins », appartenant à une grappe ( chaîne) manoeuvré par d'autres. Dans ce dernier cas, comment ces firmes « intermédiaires » peuvent-elles défendre un éventuel avantage par rapport aux concurrents des pays émergents ?
Une première réponse possible est l'offshore. Une entreprise italienne produisant, par exemple, des freins pour une voiture « ModelT2.0 », qui est assemblée et vendue par une entreprise allemande, peut déplacer au moins une partie de la fabrication en Chine ou au Vietnam, en y ouvrant de nouvelles usines et en fermant des usines chez elle, afin de bénéficier de coûts salariaux unitaires plus faibles. Alternativement, l'Italien peut concevoir une désintégration verticale en remplaçant certains composants produits en interne par d'autres sous-traités à un fournisseur externe, éventuellement situé dans un pays à bas salaires.
Ce dernier type de décision stratégique a deux implications : 1) les frontières de l'entreprise italienne se rétrécissent ; 2) la chaîne de valeur produisant le modèle T2.0 acquiert un segment supplémentaire dans un pays à bas salaires, de sorte que l'entreprise italienne monte dans la chaîne, étant maintenant relativement plus proche de l'allemande.
Cependant, pour une entreprise, il existe d'autres façons de s'adapter à un monde où les chaînes de valeur mondiales sont le paradigme de la production, toutes liées au positionnement de l'entreprise dans les chaînes. Au fur et à mesure que l'entreprise « améliore » son positionnement, elle peut même aller au Ciel (gagner en compétitivité et en profitabilité) malgré la pression concurrentielle des pays émergents. Sinon, il peut tomber en enfer (perdre des parts de marché, éventuellement sortir du marché). Mais que signifie « améliorer » dans le contexte des chaînes de valeur mondiales ?
L'ensemble des chaînes de valeur mondiales dans le monde pourrait être représenté comme un gigantesque réseau, c'est-à-dire un ensemble de « nœuds » (firmes) reliés entre eux par des « arcs », c'est-à-dire des relations bilatérales dirigées d'un nœud à l'autre (fourniture d'un entrée intermédiaire). Un nœud unique du réseau de chaînes de valeur mondiales peut être situé à la périphérie de celui-ci, fournissant un composant de base à un seul gros acheteur, ou il peut être situé à proximité du centre du réseau, étant éventuellement interconnecté avec de nombreux autres nœuds dans dans les deux sens (un « hub » avec de nombreux acheteurs et de nombreux fournisseurs). On peut s'attendre à ce qu'un hub ait plus de pouvoir de marché vis-à-vis de ses acheteurs et de ses fournisseurs, généralement en raison de sa supériorité technologique. Dans le cas extrême, il s'agira d'un monopole du côté « vente » et d'un monopsone du côté « achat ». Pour une entreprise intermédiaire, améliorer son positionnement au sein du réseau des chaînes de valeur mondiales signifie acquérir un avantage concurrentiel et un pouvoir de marché.
Les données existantes permettent rarement de mesurer de tels phénomènes. La base de données WIOD est un outil prometteur qui mérite d'être largement testé. Ou on peut s'appuyer sur des données d'enquête ad hoc.
Dans Accetturo et al (2011), nous utilisons un échantillon de 1 500 entreprises manufacturières italiennes sur la base de l'enquête de la Banque d'Italie sur les entreprises industrielles et de services et identifions quatre types d'entreprises intermédiaires : celles qui se modernisent dans les chaînes de valeur mondiales parce qu'elles deviennent multitâches et multi-relationnel ("avancé"); ceux qui améliorent à un seul égard ou l'autre; et ceux qui restent immobiles (« marginaux »). On retrouve des différences prononcées entre ces quatre types, en particulier entre firmes avancées et marginales, en termes d'efficacité, de compétitivité internationale, de capital humain, de taille.
L'hétérogénéité des fournisseurs s'est révélée cruciale lors du grand effondrement du commerce de 2009 (Baldwin 2009). Les chaînes de valeur mondiales se sont révélées être un canal de transmission rapide des chocs réels et financiers. D'autres études ont montré que l'impact de la récession sur la performance des entreprises était sensiblement différent selon le mode d'organisation des transactions mondiales (Altomonte et al. 2012) et selon le positionnement des entreprises dans les chaînes de valeur mondiales (Bekes et al. 2011).
Nous utilisons également les données au niveau des entreprises de l'enquête EU-EFIGE/Bruegel-UniCredit Survey 1 pour étudier l'impact de la récession sur les entreprises intermédiaires allemandes et italiennes. En comparant les ventes des entreprises pendant la Grande Récession et en contrôlant toutes les autres caractéristiques (par exemple, la taille de l'entreprise, le secteur), nous constatons que : a) le positionnement dans les chaînes de valeur mondiales joue un rôle dans l'explication des différentes performances ; en particulier, la baisse du chiffre d'affaires a été plus importante pour les entreprises situées plus loin des clients finals (la baisse cumulée a été supérieure de 3,7 points de pourcentage pour les entreprises intermédiaires que pour les entreprises « finales ») ; b) les entreprises intermédiaires qui avaient mené des activités d'innovation avant la récession ont été quelque peu protégées (pour ce sous-groupe, la baisse des ventes a été plus faible et similaire à celle enregistrée pour les entreprises finales) ; c) le positionnement au sein d'une chaîne de valeur mondiale et les stratégies des entreprises expliquent 10 % de l'écart de performance des grandes entreprises italo-allemandes pendant la récession (22,5 % d'écart de moyenne entre les ventes des entreprises allemandes et italiennes). Ce n'est pas un petit nombre, étant donné que ce type d'explication est généralement négligé par les analystes et les décideurs 2
Il y a soixante-quinze ans, Ronald Coase (1937) expliquait que la raison d'être d'une entreprise est de réduire les coûts de transaction élevés encourus par quiconque tentait de produire un bien ou un service simplement en achetant sur le marché chaque intrant ou « tâche » nécessaire pour production. Depuis, la théorie s'est affinée, enrichie et nuancée, mais jusqu'à récemment, l'entreprise devait encore décider « si elle externalisait ou insourciait (c'est-à-dire intégrait) » et, si elle décidait d'externaliser, « si elle délocalisait ou non » (Helpman 2006). Dans le nouveau scénario concurrentiel, l'externalisation et la délocalisation deviennent désormais des décisions obligées pour un nombre croissant d'entreprises dans les pays avancés. Pour eux, le problème n'est plus « si », mais « comment ». Leur positionnement dans le réseau mondial des chaînes de valeur mondiales détermine s'ils se retrouveront en enfer ou au paradis.