Départ pour le soleil

Un F-18 Hornet pour la bonne cause

Qui n’a jamais rêvé de se prendre pour un Top Gun, à la manière de Tom Cruise, de monter dans un avion de chasse et de pousser la manette des gaz à fonds pour s’envoler vers le ciel à toute vitesse. La fille est en plus, mais pourquoi pas. C’est exactement ce qui vous attend à la fête de l’air de Toussus le Noble dans deux semaines puisqu’un avion exceptionnel sera en démonstration – le F-18 – et mieux, un chanceux pourra effectuer un baptême à bord de cet avion s’il est tiré au sort. Le principe est de lever des fonds pour l’association caritative CFH qui aide à soutenir les familles de pilotes de chasse dont le mari est décédé. Achetez votre ticket, comme une tombola, et vous aurez peut être la chance d’être tiré au sort et d’effectuer un vol en F-18. Conçu par McDonnell-Douglas (constructeur désormais absorbé par Boeing), le F-18 est issu du Northrop YF-12 concurrent bimoteur malchanceux face au monomoteur General Dynamics F-16. ll s'agit d'un chasseur multirôle, tout temps, embarqué sur les porte-avions. Les principaux utilisateurs sont l'US Navy l'US Marine Corps, mais aussi les armées de l'air australienne, espagnole, canadienne, finnoise et suisse. Plus de 1 480 appareils ont été produits, et une nouvelle version, le Super Hornet, a vu le jour en 1999 avec une taille accrue, l'appareil étant déjà produit à 400 unités en versions monoplace ou biplace. Par rapport à son « père », le Super Hornet est plus gros de 20 °/o environ, avec un devis de masse plus important. Cela lui permet d'augmenter la capacité en carburant et donc d'augmenter l'autonomie, élargissant grandement son domaine d'action. La puissance des réacteurs a été accrue de 35 %. De l'extérieur; le Super Hornet se distingue par ses entrées d'air de forme carrée, contrairement aux entrées d'air semi-circulaires du Hornet. Même si la silhouette est identique, le Super Hornet est un avion nouveau, avec une modernisation de l'avionique. Avec son canon de 20 mm et ses nombreux missiles air-air ou air-sol, le Super Hornet constitue actuellement l'épine dorsale de l'US Navy les Hornet ayant pris la suite du F-14 Tomcat. Seule la Royal Australian Air Force en est équipée par ailleurs. Il peut même se transformer en ravitailleur en vol avec des réservoirs sous les ailes ou encore en appareil de brouillage des radars adverses. C’est une expérience extraordinaire qui vous est offerte, alors n’attendez plus et achetez votre billet sur le site spécialisé Vol en avion de chasse, c’est pour la bonne cause.

Découvrir Las Vegas

Certains endroits sont complètement dingues. Las Vegas est de ceux-là. Je reviens de ce petit bout de désert, j’y suis allé pour le travail en séminaire. Sympa les patrons. Et j’ai découvert réellement un autre monde, et notamment le Strip. Les 6 kilomètres du boulevard de Las Vegas, appelés le Strip, sont la capitale mondiale des paillettes. Ils sont entourés de temples du plaisir, de casinos ouverts 24 h/24, et de chapelles dédiées aux mariages à la va-vite. Le côté loufoque et ringard cède petit à petit place au grand luxe, et les hôtels de la ville sont aujourd'hui dotés de draps de belle facture et de salles de bains en marbre plutôt que de lustres en faux cristal et de néons. Une grande partie du Strip garde cependant ses racines exubérantes, et vous n'éviterez pas, en passant en voiture, de vous retrouver plongés au milieu d’un défilé d'hôtels-casinos clinquants, du lion géant de la MGM à la réplique de la tour Eiffel, moitié moins haute que l’originale. Le Bellagio, doté d’une élégance bien à lui, est un palace imposant d’inspiration italienne disposant de quelque 4 000 chambres ; il semble flotter sur un lac artificiel de plus de 3 hectares. Les jets d'eau dansants souhaitent la bienvenue aux visiteurs de son casino somptueux; Le Wynn Las Vegas et sa nouvelle annexe se trouvent en face. Là encore l’hôtel offre tout le luxe imaginable à ses clients, des chambres dotées des derniers équipements high-tech à l'unique parcours de golf du Strip. La renaissance de Sin City a entraîné l’arrivée de chefs parmi les plus 'renommés des États-Unis et du monde entier. Le Paul Bartolotta est le restaurant du Wynn Las Vegas ; il porte le nom de son chef et propriétaire et vous pouvez y manger, tous les jours en plein air, du poisson en provenance de la Méditerranée. Au Bellagio les menus élaborés par Julian Serrano se savourent sous le regard de toiles de Picasso. Le Wynn quant à lui propose des buffets à volonté dont un barbecue de Kansas City. Les spectacles aguicheurs de Vegas disparaissent, faisant place à tout un éventail de têtes d’affiche de Broadway ainsi qu’aux spectacles du Cirque du Soleil. Mais peut-être que le temps fort d’un séjour à Vegas, entre grosse cavalerie et grande classe, est le nouveau City Center, un complexe d’hôtels-résidences visuellement renversant, à l’architecture sophistiquée. Ses restaurants sont de haut niveau et son centre commercial a été conçu par Daniel Libeskind. Le complexe ARIA et son casino se trouvent au centre : ses 61 étages comprennent plus de 4000 chambres, un spa de grand luxe d’inspiration asiatique, plus d'une douzaine de restaurants et un théâtre qui présente le dernier spectacle du Cirque du Soleil, Viva Elvis. Bref, c’est un autre monde, et l’on aime ou on déteste, mais l’on ne reste pas indifférent. Je vous donne le contact de l’agence qui nous a aidé à réaliser ce séminaire à Las Vegas et qui a été formidable.

Elephant

A faire, un combat aérien

A faire si vous aimez les sensations fortes, une véritable expérience de pilote de chasse, et c’est vous qui tenez le manche. A la manière de Top Gun, prenez les commandes d’un avion et faites un vrai combat aérien. Attention, sensations fortes garanties. Si vous aimez les impressions du baptême de l’air en avion de l’armée, vous apprécierez vous simuler dans le métier d’un aviateur de la chasse exécutant une mission et un dogfight aérien. C’est une animation récente et complètement originale en France qui fût rêvée par d’anciens pilotes de la chasse afin de faire connaître leur passion du combat aérien. Résultats : une expérience de pilote de la chasse qui délivre des énormes émotions, le tout avec un environnement conviviale et accueillant. Projetez 1 bonne journée, à l’aérodrome, proche de Bordeaux. Votre animation débute par un briefing, sur les aéronefs, sur le pilotage – parce que c’est vous qui avez les commandes – et sur les expériences du combat dans les airs, et avec précision et gaieté. Vous exécuterez 2 missions militaires dans la journée, avec un brief entre les deux. Vous jouerez agresseur et opposant, chacun son tour. Le mieux est de se rendre entre amis lors de cette animation, pour que vous-même et l’autre participant puissiez réaliser cette animation. Chaque avion est outillé de mires laser, également d’un système de fumée. En vol, la finalité reste unique : voler près de l’autre, faire mouche avec la visée laser, et si l’on fait juste, le fumigène de l’avion se déclenche, laissant partir une fine raie de fumée dans les airs. Vous serez guidé par de vrais pilotes de la chasse, un dans chaque aéronef, il vous prodigue tous les conseils et gère l’avion et les évolutions afin de bénéficier de cette expérience de pilote de chasse en toute sérénité. Vous maniez l’avion, c’est ce qui induit que cette animation est totalement inédite. Le mécanisme de mire laser qui initie un fumigène permet de placer l’action dans son atmosphère et de percevoir le résultat de son shoot sur le champ. La fumée crée un paramètre en plus. Plus qu’un jeu, cette activité vous plonge dans la peau d’un pilote de la chasse.

Cuisine pour le Président de la République

Cuisiner pour le Président de la République cela vous tente ? Empoisonnement ou produits avariés seront proscrits, donc messieurs de la droite, ne courrez pas au portillon pour vous inscrire. En réalité il s’agit du Challenge Culinaire du Président de la République qui aura lieu à Paris. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’en mai. Les candidats, des cuisiniers professionnels, devront s’affronter pour ce concours qui est très prestigieux. Ce prestigieux concours aura lieu le 24 juin prochain. Les inscriptions sont ouvertes depuis quelques jours. Elles se termineront le 8 mai prochain. Eric Frechon, le chef étoilé à trois reprises de l’Hôtel Le Bristol présidera l’évènement. L’organisation est confiée à l’Association des Cuisiniers de la République Française. Pour participer, c’est très simple. Il faut être âgé de minimum 23 ans, être un professionnel de nationalité française et provenir de la restauration. Elle peut être commerciale, collective ou administrative. L’épreuve est également simple, sur le papier. Les candidats devront préparer une recette pour huit personnes. Celle-ci devra briller par son originalité. Cette année, le poisson est à l'honneur. Les poissons seront farcis. Une sauce émulsionnée accompagnera le plat. Pour la garniture : macaronis longs, des artichauts poivrades et une libre de choix devront titiller les papilles du jury. Un vin, amené par les candidats, sera servi. Le jury est tout aussi prestigieux que le concours. Guillaume Gomez, président de l’association des Cuisiniers de la République Française, sera à sa tête. Il sera accompagné par des Meilleurs Ouvriers de France. Un mémoire de 2 000 mots sera également à présenter par les candidats. C’est le 13 mai que seront annoncés les noms de candidats retenus. Il serait intéressant qu’une télévision se penche sur cet évènement qui pour une fois à un enjeu réellement national. Il ne s’agit plus de cuisiner pour se dépasser, mais il y a un autre objectif, plaire au palais de François Hollande, déjà bien abimé par la cuisine bien lourde, grasse et riche du Sud Ouest. Heureusement que sa présidence lui permet avec nos deniers, de pouvoir bien manger maintenant tous les jours. Pour en savoir plus sur ce concours : toutes les infos sont sur le site cours de cuisine.

Bonne Saint-Valentin!