Lyon dans les airs et dans l'assiette

Un vol en hélicoptère qui m'avait été offert par des amis m'a ramené le week-end dernier à Lyon, où j'ai vécu il y a quelques années. L'occasion pour moi de vivre une expérience originale (c'était mon baptême de l'air hélicoporté), mais aussi de renouer avec la gastronomie lyonnaise, que j'ai toujours apprécié (et qui, je dois dire, me manque depuis que j'ai quitté la région). La région est un foyer gastronomique hors norme. Lyon est situé à mi-chemin entre Paris et la Méditerranée, à proximité de la Bourgogne et du Beaujolais, avec les Alpes et l’Italie en ligne de mire. Cet emplacement explique pourquoi cette ville possède plus de restaurants au kilomètre carré que toute autre ville d’Europe (après Paris, certes). Et le cadre lui-même est également fabuleux. Le commerce de la soie qui prospéra aux XVe et XVIe siècles a laissé derrière lui la plus grande collection d’architecture de la Renaissance en Europe dans le quartier historique de la ville (le Vieux Lyon), un quartier aux passages couverts, les «traboules », qui traversent des cours d’immeubles pour relier une rue à l’autre. Ces passages étaient utilisés comme raccourcis par les négociants qui transportaient des tissus précieux. Aujourd’hui, la gastronomie est devenue la passion de cette ville, la troisième ville de France avec ses dizaines de marchés (dont le plus fantastique est le marché couvert des Halles de Lyon). On y trouve notamment des « bouchons », de petites brasseries traditionnelles familiales qui servaient autrefois une nourriture simple aux négociants et aux ouvriers. Un exemple parfait est celui du café des Fédérations, dont le sol est recouvert de sciure de bois et propose de bons plats de charcuterie. C'est en hommage à la tradition du bouchon que le grand chef Jean-Paul Lacombe a par exemple transformé son grand restaurant Léon de Lyon en une agréable brasserie. Et parmi tous les restaurants que compte la ville, il y a en un, notamment, qui est le symbole de l'excellence lyonnaise. La gastronomie française a en effet été transformée au milieu des années 1970 par un fils du pays, Paul Bocuse, qui a fait prendre un tour définitif à la tradition culinaire grâce à sa « nouvelle cuisine ». On y trouve un menu intemporel avec cette nourriture plus légère et plus fraîche dans son établissement, le restaurant Paul Bocuse (situé dans les faubourgs de Lyon) : c'est un lieu de pèlerinage pour les gastronomes du monde entier prêts à payer leur tribut à cette institution. Âgé de 89 ans, le chef superstar continue d’être au cœur de la scène locale, sur laquelle il a ouvert un grand nombre d’établissements, dont la brasserie L’ Ouest, les restaurants L’ Est et Le Sud et la rôtisserie Le Nord. Et sa cuisine est plus originale que ses noms d'établissement, rassurez-vous ! Voilà pour cette découverte gastronomique de Lyon. J'espère vous avoir donné envie de faire visiter la ville à vos papilles. Entre bouchons et Bocuse, il y en a vraiment pour tous les budgets et toutes les goûts, et une visite de Lyon est incomplète sans la découverte de sa gastronomie. Sa cuisine est à essayer autant que le Vieux Lyon est à arpenter ! Et si vous avez un budget confortable, je vous invite aussi à essayer le vol en hélicoptère. Redécouvrir la terre depuis le ciel est une expérience assez fascinante. A découvrir sur le site qui vend ce vol en hélicoptère.

Gunter Grass est mort

L'écrivain et prix Nobel de littérature Günter Grass est mort lundi, à 87 ans. Homme de gauche, réputé pour ses prises de position polémiques, il est notamment l'auteur du "Tambour", succès planétaire adapté au cinéma et plusieurs fois primé. Günter Grass est mort. L'écrivain et prix Nobel de littérature allemand s'est éteint lundi 13 avril à l'âge de 87 ans. "Le prix Nobel de littérature Günter Grass est mort ce matin à l'âge de 87 ans dans une clinique de Lübeck", dans le nord du pays, a annoncé son éditeur, la maison Steidl, sur son compte Twitter. Sur sa page Internet, l'éditeur a également publié une photo noir et blanc de l'écrivain : épaisse moustache, pipe toujours allumée et lunettes baissées sur le nez. Né en 1927 à Dantzig (aujourd'hui Gdansk, en Pologne), Günter Grass a été l'une des grandes voix de la génération allemande arrivée à l'âge adulte au sortir de la Deuxième Guerre mondiale et qui a porté la culpabilité des atrocités commises par le régime nazi. Anne Freyer, éditirice française de Günter, évoque "un très très grand homme, auteur d’une grande œuvre". "La relation avec lui était fondée sur la confiance et la bienveillance. Il savait écouter", raconte l'éditrice qui ajoute avoir eu avec l'auteur allemand "le rapport le plus harmonieux qu’un éditeur puisse avoir avec un auteur". "Il savait tirer le meilleur de nous meme", explique-t-elle. "C’était un homme qui aimait ouvrir sa gueule, selon sa propre expression, un empêcheur de tourner en rond", témoigne-t-elle également. Homme de gauche, Günter Grass était en effet réputé pour ses prises de position polémiques. Il a reçu le prix Nobel de littérature en 1999. Il était l'écrivain allemand de la seconde moitié du XXe siècle le plus connu à l'étranger. Sur son compte Twitter, l'écrivain britannique Salman Rushdie s'est lui aussi exprimé : "C'est très triste. Un vrai géant, un inspirateur et un ami. Joue du tambour pour lui, petit Oskar", a-t-il écrit, en référence au héros du chef-d'œuvre de Grass, "Le Tambour", succès planétaire adapté au cinéma par Volker Schlöndorff, qui reçut la Palme d'Or à Cannes et l'Oscar du meilleur film en langue étrangère. Lors d'une conférence de presse régulière, le porte-parole du ministère des Affaires étrangères a indiqué que les autorités allemandes étaient "profondément bouleversées" par l'annonce de cette nouvelle "tragique". Lundi après-midi, un registre de condoléances va être ouvert à la maison Günter Grass, à Lübeck, a indiqué à l'AFP un responsable du lieu.

Que sont devenues les lycéennes enlevées par Boko Haram ?

Le 14 avril 2014, il y a un an, les islamistes du groupe Boko Haram enlevaient plus de deux cents lycéennes à Chibok au Nigeria. Un rapt qui a suscité une vive émotion dans le monde. De nombreux rassemblements sont prévus en commémoration mardi. #Bringbackourgirls. La campagne qui avait suscité une vive émotion aux quatre coins de la planète pour mobiliser sur le sort des quelques lycéennes de Chibok, au Nigeria, enlevées par la secte islamiste Boko Haram, est de nouveau d’actualité. Cela fait en effet un an ce mardi 14 avril que les familles n’ont plus de nouvelles des jeunes filles. Elles étaient 276 au moment de leur kidnapping, le 14 avril 2014, 57 d’entre elles ont réussi à s’échapper dans les heures qui ont suivi le rapt, mais 219 sont toujours portées disparues. Des commémorations et autres veillées à la bougie sont prévus au Nigeria et ailleurs dans le monde. Un rassemblement est notamment prévu à Abuja, la capitale, où le mouvement #Bringbackourgirls se réunit quotidiennement depuis un an pour réclamer la libération des otages. Une veillée à la bougie devait avoir lieu sur un grand rond-point de Lagos, où les noms de toutes les otages ont longtemps été affichés. Selon les responsables de la campagne #Bringbackourgirls, l'Empire State Building, à New York, devrait aussi être éclairé mardi d'une robe rouge et violette en solidarité et pour symboliser la lutte contre les violences faites aux femmes. En mai 2014, une vidéo diffusée par Boko Haram montrait une centaine de lycéennes voilées, récitant des sourates du Coran. Depuis, plus de nouvelles. Le chef de Boko Haram, Abubakar Shekau, a déclaré avoir converti les adolescentes qui n'étaient pas musulmanes et les avoir toutes "mariées de force". De son côté, l'armée nigériane a déjà affirmé par le passé qu'elle savait où se trouvaient les lycéennes, mais qu'une opération de sauvetage était trop risquée. Dans son rapport, Amnesty International cite un haut gradé de l'armée nigériane, selon lequel les otages sont gardées dans plusieurs camps de Boko Haram, au Nigeria mais aussi au Tchad et au Cameroun voisins. Mais s'il a été très médiatisé, ce rapt est loin d'être le seul crime de ce type commis par Boko Haram, rappelle Amnesty International dans un rapport publié précisément mardi 14 avril. Selon l’ONG, au moins 2 000 femmes et fillettes ont été enlevées au Nigeria depuis le début de l'année dernière. Les Nations unies et des organisations de défense des droits de l'Homme ont aussi dénoncé, à cette occasion, le ciblage délibéré d'enfants, garçons et filles par les islamistes, dont l'insurrection et la répression armée ont fait au moins 15 000 morts depuis six ans.

Retour d'Islande

L’Islande est une destination de voyage complètement unique qui ravira petits et grands. Je le sais car j’en reviens. Admirez fjords et glaciers, grandes étendues nature et mer gelée où évoluent des baleines, les beautés naturelles révèlent l'Islande comme un pays spectaculaire. L’Islande est un pays présentant une histoire enrichissant, des petits villages dispersés dans l’ile qui ne dénombre que 350,000 personnes. Se rendre par ici est effectuer un voyage incroyable. A expérimenter notamment est la piscine du Blue Lagoon. Mes collègues et moi avons passé 4h00 au Blue Lagoon au retour. C'était tellement détendant, que je m’y rendrais chaque semaine avec satisfaction. Le voyage sur le glacier au Skaftafell, demeure l'une des plus belles que j'ai effectuées en Islande. Le climat était éclatant et mes amis charmants. Quelle extase de se promener sur les vallées de glace et aussi de contempler les tons azurés de la glace. Je préserve une mémoire extraordinaire de ces paysages. La péninsule de Snæfellsnes est un de mes destinations chéris en Islande en parti grâce à ses plages de rocailleuses noires. Les fans d'ésotérisme accourent ici afin d’utiliser de l’insolite énergie des lieux que délivreraient les volcans. Autour de Reykjavik, les embarcations emmènent les passagers regarder les marsouins. On trouve pareillement un centre scientifique et il est fréquent de voyager sur un bateau avec de étudiants qui suivent ces marsouins. Je vous recommande d’explorer le parc de Pingvellir, destination du plus antique parlement d’Islande, et l'on peut pareillement observer les failles tectoniques. C’est un évènement de géologie merveilleux. Les espaces de là-bas sont le vaccin à l'atmosphère irrationnel de la vie à la ville. Cette terre ne recense que 300,000 natifs et ses autoroutes se transforment parfois en piste de terre. Dès que l’on s'éloigne de Reykjavík, il y a le ressenti d'être hors du réel. A faire sur place : rando, trek, plongée, cheval, observation des baleines, blue lagoon… C’est une destination magique. J’y suis allé dans le cadre d’un séminaire en Islande, suivez le lien pour l’agence qui a fait notre programme, ils sont bons.

Cindy Crawford retouchée en "vieille"

C'est tout le paradoxe. On veut nous montrer du naturel qui est maintenant retouché. Mais pire, maintenant le naturel doit être moins bien que la réalité. C'est tout le paradoxe de la photo de Cindy Crawford, finalement réellement retouchée. La photo a fait le tour du monde. Il y a quelques jours, un cliché peu flatteur de Cindy Crawford est apparu sur la toile. Issu d'une séance photo inédite faite pour l'édition mexicaine de Marie Claire, il montre le mannequin de 49 ans posant en lingerie et au naturel, avec toutes les petites imperfections que peut avoir le corps d'une femme qui approche les 50 printemps : ventre flasque, cellulite sur les cuisses... De quoi mettre du baume au cœur à toutes les femmes complexées à travers le monde. Seulement voilà : cette photo "au naturel" n'en n'était finalement pas une ! L'auteur de la photo a en effet admis que ce cliché de Cindy Crawford, qu'on croyait non-retouché, avait finalement été retouché... pour enlaidir le corps du top model. "Il a été rapporté à tort que cette photo de Cindy Crawford n'était pas retouchée. Ce n'est pas vrai", a ainsi affirmé le photographe John Russo dans un communiqué adressé à ABC News, ajoutant qu'il s'agissait d'"une version frauduleuse et altérée" de la photographie originale. Alors que la première personne à avoir posté sur Twitter cette fausse photo de Cindy Crawford, la journaliste britannique Charlene White, a depuis supprimé son message, le site TMZ affirme que l'avocat de la star a envoyé il y a quelques jours un courrier à de nombreux médias américains, leur demandant de supprimer le cliché incriminé, posté uniquement "dans le but de nuire à sa cliente". Pour l'heure, ni Cindy Crawford ni Marine Claire n'ont fait de commentaire, mais un autre cliché posté dès le lendemain sur Instagram par Rander Gerber, le compagnon du top model, venait déjà semer le doute quant à l'authenticité de cette photo "au naturel" : on y voyait Cindy Crawford prenant le soleil allongée sur un transat... le corps plus jeune et athlétique que jamais.

Cameron Diaz aime le sexe, et c'est bien

Tout le monde aime le sexe, et quand une belle actrice le fait savoir, je trouve cela très bien. C'est un exemple pour tous et toutes. Cameron Diaz est à l'honneur dans le dernier numéro du Cosmopolitan britannique qui apprend à ses lectrices à "Aimer leur corps".L'actrice de 42 ans, actuellement à l'affiche de la comédie musicale Annie avec Jamie Foxx et Quvenzhané Wallis, est connue pour sa pratique assidue du sport et ses conseils santé et beauté qu'elle aime distiller façon gourou du bien-être. Dans le magazine féminin, c'est au sexe qu'elle s'en prend, après avoir exploré les thématiques des poils pubiens, du caca ou encore des seins "destinés avant tout à l'allaitement".L'actrice, qui a épousé le rockeur Benji Madden au mois de janvier, explique pourquoi elle aime le sexe : parce que c'est bon pour la santé évidemment ! "C'est quelque chose de sain que nous avons besoin de pratiquer, pour de nombreuses raisons", assume la pétillante blonde, sans s'étendre davantage.Elle revient en revanche plus longuement sur son hygiène de vie rigoureuse, même si elle avoue faire quelques entorses à son régime : "Le bien-être est une équation. Souvenez-vous que vous n'avez pas besoin de manger tout le gâteau, vous pouvez en prendre une part. Ne vous privez pas. Amusez-vous. Soyez juste conscients de vous-mêmes. Si votre équation est 80% de bonnes choses et 20% de mauvaises choses la plupart du temps, un petit mouvement vers le centre ne vous affectera pas beaucoup", certifie l'actrice qui a eu le déshonneur d'être sacrée Pire Actrice de l'Année aux Razzie Awards 2015 à cause de Sex Tape et Triple Alliance

Au coeur du team building, une révélation

Le team building ou incentive s'est imposé ces dernières années jusqu'à devenir un atout essentiel pour toute entreprise souhaitant être performante. L'avantage de composer une activité de team building parmi son équipe est en effet double, dans le sens où il est bénéfique tout autant à l’entreprise qu'aux différents collaborateurs. Un évènement de ce genre favorise les forces fédératrices au sein de l’entreprise, invite les participants à travailler ensemble, à travers des occupations collectives ou des ateliers qui favorisent le dialogue. C’est en particulier pour les collaborateurs qu’une telle occupation est la plus enrichissante. En plus de savourer un bon moment en pratiquant une activité originale, parfois dans un lieu exotique, ceux-ci s'emploient non seulement à mieux resserrer leurs liens, mais aussi à perfectionner leurs compétences à travailler main dans la main. Autant de raisons suffisantes à elles seules qui justifient son emploi. J'ai cependant pu constater que ces dernières années, le team building avait perdu l'un de ses intérêts majeurs, qu'il avait en quelque sorte été dépouillé de son sens le plus profond, et avait grandement perdu en efficacité. Les styles de team building se sont en effet développés ces dernières années. Nombre de prestataires d’activités sportives ou créatives ont voulu répondre au goût croissant des entreprises à investir dans le team building. Ils ont donc élaboré nombre de programmes (parfois surprenants : cours de cuisine, création de bande dessinée, course en soap box...) d’activité de groupe, substituant aux éducateurs des animateurs. Mais ces derniers n'ont, le plus souvent, qu'une vague idée de ce qu'est le team building, et passent à côté de son point le plus essentiel. Résultat des courses : les gens considèrent aujourd'hui le team building comme une sympathique animation d’équipe, qui incite les employés à dialoguer et à déstresser en leur proposant un moment de convivialité. Les panoplies de nouvelles activités avancées par ces animateurs improvisés sont certes alléchantes (en raison de leur prix généralement raisonnable et de leur idée amusante), mais leur conséquence sur les prouesses d’une équipe est malheureusement inexistante. Car dans nombre de ces animations, seuls l'aspect ludique et le délassement qu'il y a à être ensemble sont mis en avant. Or, la raison d'être du team building réside dans sa parabole, dans cette révélation salutaire qui donne tout son sens à l'activité : cette idée que ce qui vient d’être vécu est le reflet du travail en équipe dans l'entreprise. Pour ceux qui veulent approfondir, je vous laisse le lien vers l’Agence Incentive, site sur lequel vous trouverez pleins d’idées et autres définitions.